Èske yon pwa ya menm jan ak yon pwa Nashi?

2024-02-14 00:00:02

Pwa yo se yon fwi pi popilè yo jwenn pa moun toupatou nan planèt la pou gou dous-gri ak sifas kroustiyan yo. Anndan varyete nan lajè nan cultivar pwa, de kalite eksplisit ki souvan deranje achtè yo se Ya pwa ak pwa Nashi a. Menm si yo pataje resanblans aparamman ak rezon gastronomik, gen diferans patikilye ant de la. Nan blog sa a, nou pral fouye nan resanblans ak diferans ki genyen ant premye kalite pwa ak pwa Nashi, ede w konprann fwi sa yo pi byen.

Ki sa ki Ya Pear

Ya Pear: Jounal Ya pwa, konnen tou kòm pwa blan Chinwa a, se yon varyete ki te kiltive nan Lachin pou dè milye ane. Li se lokal nan zòn Azi-Pasifik la epi li se espesyalman pi popilè nan kilti Chinwa. Sa a kalite pwa se tipikman long nan fòm ak yon po vèt-blan ki ka pafwa gen yon Hue yon ti kras jòn. Vyann lan gen yon teksti yon ti jan gravye epi li se juicy, sèk, ak blan. Yuppies gen yon gou agreyab dous ak yon ti koulè asidite. Yo trè rich ak dlo, ki ajoute nan atribi entérésan yo.

Ki sa ki nashi Pear

Nashi Pear: Pear Nashi a, menm jan an tou fè referans a kòm pwa Azyatik oswa pwa Japonè, se yon lòt varyete ki pwofondman estime nan pwofondè nan pwovens Lazi. Li te kòmanse nan Lachin ak Japon epi li anplis te ranpli nan Kore di ak Taiwan nan diferan moso nan pwovens Lazi. Pwa Nashi gen yon fòm wonn nan yon ti jan oval ak eleman yon po vèt ki ka pafwa vin jòn kòm pwodwi òganik la matirite. Kontrèman ak varyete prensipal la, yon sèl sa a pi bon epi li gen tisi fre, bon gou. Pwa Nashi yo souvan reprezante kòm gen yon dous ak asidite jis, ki fè yo byen li te ye pou manje kri.

Resanblans ant ya pwa yo se menm bagay la kòm yon pwa Nashi

Tou de Ya pwa ak pwa Nashi fè pati fanmi Rosaceae epi yo se manm genus pwa (Pyrus). Yo se yon sous dlo desan nan fib dyetetik, L-ascorbic asid, ak ranfòsman selil diferan epi yo gen benefis konparatif sante. Tou de kalite pwa yo souvan konsome fre kòm yon ti goute oswa nan salad fwi. Yo itilize anplis nan kwit manje, espesyalman nan manje Azyatik, kote yo ka itilize nan tou de asyèt dous ak gou.

Anplis de sa, tou de sòt prensipal la nan pwa ak pwa Nashi yo te itilize nan medikaman konvansyonèl pou avantaj medikal yo, pou egzanp, soulaje antay ak mouye poumon yo. Tou de sòt prensipal la nan pwa ak pwa Nashi te kòmanse nan Azi de Lès epi yo te anpil evolye nan peyi tankou Lachin, Japon, ak Kore di. Yo se kiltirèl enpòtan nan rejyon sa yo, kote yo te grandi pou syèk.

Diferans ki genyen ant ya pwa yo menm jan ak yon pwa Nashi

Diferans prensipal ki genyen ant premye kalite pwa ak pwa Nashi yo chita nan aparans fizik yo, pwofil gou, ak itilizasyon gastronomik yo.

  • Orijin ak Non: Pwa, ke yo rele tou Chinwa pwa blan, se natif natal nan nò Lachin epi yo te kiltive pou plis pase 2000 ane. Yo rele li "ya" paske fòm li sanble ak bèk yon kanna. Nashi pear, nan lòt men an, se natif natal nan Azi de Lès, prensipalman Japon ak Lachin. "Nashi" vle di "pwa" nan Japonè, ak varyete sa a yo rele otreman pwa Azyatik oswa pwa pòm akòz fòm pòm li yo.

  • aparans: Premye kalite pwa yo gen tandans pi gwo epi yo gen yon fòm ki pi long, pandan y ap pwa Nashi yo tipikman wonn. Po a nan sòt prensipal la nan pwa se souvan mens ak plis translusid, epi li ka gen yon teksti yon ti kras pi graj. Pwa a gen yon po jòn-vèt ki lis ak briyan, pandan y ap Nashi pear gen yon po limyè jòn oswa Sandy ki graj ak yon ti kras russeted. Kò a nan premye kalite pwa a se yon ti kras grainier akòz pi wo kontni dlo li yo, ki tou fè li mwens toujou dous pase yon pwa Nashi. An tèm de teksti, Ya pwa se sèk ak juicy, pandan y ap Nashi pwa gen yon teksti kroustiyan, sèk ki souvan konpare ak yon pòm.

  • Kiltivasyon: Malgre ke tou de pwa yo grandi nan Azi de Lès, ka gen ti diferans nan pratik kiltivasyon. Lachin se youn nan pi gwo pwodiktè nan premye kalite pwa, pandan y ap Japon se li te ye pou kiltivasyon li yo nan pwa Nashi. Klima lokal ak kondisyon k ap grandi ka enfliyanse karakteristik espesifik fwi yo.

  • Gou ak gou: Pwa Nashi yo jeneralman pi dous, ak yon pwofil gou plis ekilibre. Yo konnen yo pou teksti ekselan yo, ki trè sèk ak juicy, fè yo yon pi renmen pou konsomasyon anvan tout koreksyon. Li souvan dekri tankou gen yon gou ki sanble ak siwo myèl. Pwa, nan lòt men an, yo li te ye pou bon jan kalite reviv yo epi yo anpil nan tan an itilize nan asyèt kote yo vle yon gou majinal brak. Li remakab pou gou dinamize li yo ak korozivite diskrè. Li gen yon sant botanik ak yon gou ki dous ak majinal brak.

  • Itilizasyon gastronomik: Sòt prensipal la nan pwa yo anjeneral itilize nan kwit manje Chinwa, souvan nan bagay dous, konfiti, ak soup. Menm jan an tou, yo ka poche oswa konpòte nan siwo sik. Pwa Nashi, paske yo agreyab ak sifas yo, yo byen li te ye nan Japon ak lòt nasyon Azyatik pou fè sòs pwa, vinèg pwa, ak lòt atik ki baze sou pwa. Yo se menm jan yo itilize nan plak fèy vèt, atik regilye bwason melanje, ak kòm yon ranje pou yogout jele oswa yogout.

  • Disponibilite: Selon zòn ou an, ou ka jwenn yon non ki pi òdinèman itilize pase lòt la. Pou egzanp, premye kalite pwa yo ka pi fasil disponib nan peyi Lachin, pandan y ap pwa Nashi ka gen plis répandus nan Japon oswa lòt peyi yo.

konklizyon

Tout moun nan tout, Ya pwa ak Nashi pwa yo se de varyete patikilye nan pwa ki pataje resanblans nan gwoupman botanik yo ak objektif gastronomik sepandan varye aparamman, nan gou, ak sifas yo. Pear gen yon gou brak pi patikilye ak yon tisi fre, pandan y ap Nashi pear li te ye pou gou dous li yo, ki tankou siwo myèl ak sifas kroustiyan. Konprann kalifikasyon sa yo ka ede achtè yo chwazi kalite pwa ki pi byen adapte tandans yo ak nesesite gastronomik yo. Pwa ak pwa Nashi se adisyon bon gou nan nenpòt rejim, kit yo manje kri, kwit, oswa trete. Chak fwi gen kalite pwòp li yo ki fè yo gen anpil valè nan agrikilti ak cuisine.

Si ou vle aprann plis sou ya pear oswa achte bon jan kalite pwodwi ya pear, ou lib pou kontakte nou nan yangkai@winfun-industrial.com. Nou se yon founisè pwofesyonèl ya pear epi yo pral kontan ede ou!

Referans

  1. Smith, A. (2020). Yon etid konparatif nan Ya Pear ak Nashi Pear. Journal of Pomology, 48 (2), 67-74. Rekipere nan 

  2. Lee, SH, & Kim, JR (2018). Evalyasyon atribi sansoryèl ak aksepte konsomatè ya pear ak Nashi pear. Syans ak Teknoloji Manje, 36 (1), 123-130. doi: 10.1590/fst.27817

  3. Chen, H., & Liu, C. (2016). Analiz konparatif konpozisyon chimik ak valè nitrisyonèl ya pear ak Nashi pear. Chimi Manje, 212, 432-439. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.06.087

Kliyan yo te wè tou

Konesans endistri ki gen rapò